说起奶茶首先想到什么？“香飘飘”！2005年销售几千万；2008年做到6个亿，销售3亿多杯；2009年，7亿多杯；2010年10亿多杯……“香飘飘”，一杯小小奶茶做到20亿元的年销售额。“香飘飘”，打造了一个品牌的经典。杯装奶茶开创者当中国奶茶市场还没有进入“杯装”时代，当奶茶竞品的同质化非常严重，当人们还在为喝到一杯奶茶而深夜排队……“香飘飘”，一个全新的杯装奶茶品牌，一种独特的时尚潮流，一位轻盈的芳香仙子，已然悄悄来到我们身边，蓦然回首，灯火阑珊处奶香曼妙缭绕，一个传奇品牌故事已经开始……杯装奶茶——一个起初并不为人所关注的行业何以展现出如此爆发力？7年前，商人蒋建琪苦于自己的液体饮料生意波动明显，淡旺季差距过大，经过对中国奶茶市场的结构型缺陷调查，他突发奇想，动手做起品牌杯装奶茶，拍板定名“香飘飘”。殊不知，这个看似不起眼的杯装产品竟然真的从此“飘”了起来，日渐雄踞奶茶市场，伴随那句口耳相传的“杯装奶茶开创者”，“香飘飘”一步一个脚印，开始编制它的飞翔之梦，一举打开了全新的品类之门，演绎一个不朽的经典品牌传奇。2005年，在济南召开的全国糖酒会上，准备就绪的“香飘飘”就像一匹突围的黑马闯进人们的视野里——首批成品，一千多箱奶茶面世，正式向全国招商。此前，经销商们从未见过如此包装的新颖杯装奶茶，对“香飘飘”充满了好奇与期待，直到第一壶开水热气腾腾地注入纸杯中，温暖奇异的奶香顿时弥漫了整个大堂，经销商们不自觉地被这芳香所吸引，忍不住亲口品尝了这不可思议的创造，兴奋不已，纷纷表示兴趣十足。“香飘飘”也自信满满地给以承诺：50箱即可批发试销。现场签单者络绎不绝。数月后，美名远扬的“香飘飘”如一个闪闪发光的焦点，全国各地的订单开始向湖州聚集，“香飘飘”当年销售额即达数千万元。事实证明，“香飘飘”并没有使经销商失望。其实“香飘飘”并非第一个发现杯装奶茶市场的企业，但却是真正将这一细分市场做大做强的有心者。“香飘飘”企业团队在每一个可控的环节上都做了精心改进，从品牌名称、LOGO设计、配料、内容物、杯子、吸管、传播、营销等各方面入手，做了创新性系统改进。“香飘飘”人性化的价值不仅开辟了蓝海市场，更是通过不断的创新规划和大手笔的运作，唤起了全天候奶茶市场的潜在力量。做奶茶的代名词一杯奶茶，能否满足蒋建琪增长的欲望？能否满足千万消费者的需求？能否满足市场的渴望？“香飘飘”它正在酝酿上市，似破茧欲飞的蝴蝶，蠢蠢欲动，期待在明天的天明时分蹁跹地轻舞……在蒋建琪规划的时间囊中，“香飘飘”预计于2013年登陆深圳中小板，开阔一片新天地。在蒋建琪的梦想版图里，“香飘飘”将是冬天里的可口可乐，是冬天里熊熊燃烧的一只火焰神鸟，他几乎可以看到这只神鸟煽动翅膀而扑扇而出的内能气息。经过实地调研、考察，联系中国企业的多元化情结，“香飘飘”总裁蒋建琪和公司高层讨论决定画出四个分支：做瓶装液体奶茶、做方便年糕、做连锁奶茶公司、进军房地产。就在方便年糕已经投资2000多万元进入生产线；连锁奶茶公司也正在酝酿；房地产的各地销售资料陈列案前，同时液体奶茶仍在进一步完善和持续生产……可以说各方面的准备都已就绪的时候，蒋建琪在多方学习中接触到了特劳特著名的“定位理论”。特劳特的中国团队建议企业砍掉所有其他分支，专心专心致志把“香飘飘”做成奶茶的代名词，一路勇往直前。这一抉择对于蒋建琪是痛苦纠结的，经过漫长的思考、讨论，“香飘飘”企业终于下决心拿掉了已经投产的方便年糕生产线，其他的计划也都使之处于搁置状态，这一决定导致出现企业直接损失3000多万元，然而蒋建琪知道，放长线，钓大鱼，豁达才有大心境，才能走出大品牌，做好“香飘飘”品牌不等于把企业规模做得多么大，产品数量多么庞大，关键在于精益求精把产品做好、质量做好、把品牌做强，专注，然后成器。以年轻人为主力军的消费大潮滚滚而来，随之带动的是各个年龄阶段的消费群体，轻巧，方便，一杯在手，即冲即热的杯装奶茶，它的名字叫“香飘飘”。“代名词”象征什么，象征一种品类的龙头企业，象征当人们想起奶茶时，脑海中就会浮现出“香飘飘”这双柔软温暖的翅膀，宛如天使透过层层云雾，拨开天日，随着橙黄的阳光落到这个世上，从此香满千万家。香飘飘“飘”进万家阿基米德告诉我们：“给我一个支点，我将撬动整个地球。”“香飘飘”让我们看到：“给我一双翅膀，我将飘进千万家。”事实证明，今天的“香飘飘”已“飘”进千家万户。渠道的铺通取代了网点的建设，这一举动成为了“香飘飘”制胜的法宝，“香飘飘”将奶茶从奶茶铺请到超市货架上，同时只拥有奶茶一个品类，于是销售人员必须一心一意卖奶茶。为了给销售人员正确的激励导向，“香飘飘”选择放弃传统销售量的考核指标，专门开发了铺市率和陈列优良率等优先考核指标，通过这些创造性的决策指标，销售人员逐渐找准“香飘飘”奶茶的销售方式，对口人群等等销售窍门，方便无数消费者，收到一致好评。“质量是企业生存之本，品质重于一切。”“全员参与，系统解决。”“把品质建立在过程中，持续改进。”都是企业逐渐形成的品牌管理。“摸着石头过河。”如今“香飘飘”在全国的经销商已有上千家，建立起了广阔的经销网，其中超过1/3的商家主营业务就是“香飘飘”的奶茶产品。经销商队伍像毛细血管一样延伸到全国各地，共同传输、流通新鲜的血液，支撑起“香飘飘”的核心心脏，不断跳动，不断成长。继2009年在成都开设西南工厂，2011年里谋划挥师北上，在京津地区再开设生产基地。“树大招风”，随着“香飘飘”商标的产品美名远扬，产生显著性和达到驰名程度的原因，企业使用的“香飘飘”商标屡遭他人侵犯，仿造、假冒的非法行为时有发生，“香飘飘”企业对此坚决持决绝的维权态度，拒绝一切非法的侵权行为，国家相关部门也对此引起高度重视，实施了相关保护措施。如2007年湖南省岳阳市中级人民法院（2007）岳中民三初字笫22号民事判决书、2008年湖州市工商行政管理局就做出湖工商经处字[2008]4号行政处罚决定书等，都是对“香飘飘”侵权的案件的及时处理。“香飘飘”奶茶的成功正是建立在重视品牌建设的基础上，实现奶茶品牌奇迹的。中标央视合作企业项目，走内植广告之路……“香飘飘”绝对不会单纯把“投广告”与“塑品牌”划起等号，广告只是途径，一条广而告之的媒介，一条浩浩大江中的一叶扁舟，而绝不是最终目的，而通向成功对岸的品牌才是“香飘飘”所要到达的关键所在。作为杯装椰果奶茶的开创者，奶茶行业的领导者，“香飘飘”奶茶通过执着的敬业精神，努力的持续不断的创新带动了整个行业的发展前行，香飘飘每一项新技术、新产品的创造都给杯装奶茶行业的发展带来新的活力，注入新的气息。未来5年，香飘飘奶茶的目标是做中国最好最让人称道的奶茶，并将杯装奶茶项目做到30亿规模！文章来源：湖州市市场监管局